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Panellets de conejito

By 12:56 ,

Tenía pendiente el intentar hacer de nuevo los conejitos de Pinterest con otra fórmula diferente. 
Y se me ocurrió probar con la receta de los panellets.


El resultado no me convence, pero bueno, son algo mejores que los primeros aquí, en este enlace….

Bueno, vamos allá. Para todo panellet primero hay que hacer la masa madre:





250 gr. de azúcar
1 piel de limón
300 gr. de almendra
50 gr. de patata o boniato. (Yo utilicé boniato y puse 100 gr…)
1 clara de huevo.



La verdad es que para hacerla me he ayudado de un robot de cocina que tengo, pues aunque ya tenía las almendras molidas, tuve que moler el azúcar con la ralladura de limón y mezclarlo todo y ésto con un robot es más fácil.

Una vez hecha la masa, la metí en la nevera unas 10 horas para que reposara.
Pasado el tiempo, me dediqué a hacer los conejitos.
Para la decoración exterior, utilicé almendra picada y les puse en lo que eran las orejas, unos piñones…
Les puse un poco de huevo batido por encima… no quise poner mucho, solo un poco.
Los metí en el horno, previamente calentado, unos 10 minutos. (Aquí no acabo de controlar el tiempo. Mi receta original de panellets pone 5 minutos, pero los veía muy blandos y los dejé más… )

¿Qué os parecen? 




No parecen conejos, me han dicho por aquí que parecen búhos, pero bueno… seguimos intentándolo. :-)
Que tengáis una buena semana.

Seguro que te encanta

7 comentarios

  1. pues a mi me convencen... estan muy monos, y fijo que riquisimos... saludines

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    Respuestas
    1. Gracias!!! poco a poco lo conseguiré. jijijiji ;-)

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  2. Que ricos se ven!!
    Toda una familia conejo jajaja
    lindo inicio de semana
    besos

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  3. Turrones, mazapanes y, ahora, esto... a mí es que se me acumula el trabajo. Tienen una pintaza!!!

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