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Timbal de berenjenas

By 10:00 ,

La fiesta de este mes de blogersando se viste de LILA.

Para la ocasión he hecho una receta muy sencilla: Timbal de berenjenas.




Y es que los alimentos de color lila son excelentes antioxidantes. Combaten el envejecimiento, ayudan a prevenir el cáncer, a tener buena memoria y a una buena salud del  tracto urinario.

Las berenjenas, son muy sabrosas y muy buenas para la salud. Tienen propiedades antioxidantes, y son muy buenas para la circulación sanguínea. Con un alto contenido en potasio y sodio, buenos para el sistema nervioso y para el corazón. 
Muy buena para los niveles de azúcar en sangre… anti bacteriana y anti vírica

¿Qué más quieres? Ah, si, la receta claro! :-)


Berenjenas
Tomate
Cebolla
Queso mozzarella



Encender y pre calentar el horno 10 minutos. 
Sofreír la cebolla y cocer las berenjenas a la plancha unos minutos.

Montar la estructura de la siguiente forma: berenjena, tomate, cebolla, berenjena, queso, berenjena y meterlo en el horno unos 10 minutos o quince a lo papillote.

Ya está! Más fácil imposible y muy, muy sabrosa. 


Y como estamos en el festival de blogersando, pásate por su Blog para ver el resto de propuestas lilas en recetas, fotografía, ilustración, maternidad, diy, costura... no sé si me dejo alguna... pásate a verlo! 

Qué tengáis muy buena semana. :-)

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Seguro que te encanta

17 comentarios

  1. Vaya pintón! A mi me vuelven loca las berenjenas, aunque aquí en casa....no hacen mucha gracia! Yo, al principio pensé hacer alguna receta con lombarda pero al final.....un abrazo! Qué hambreeeee!

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  2. Toma ya! Con lo que me gustan a mí las berenjenas! :D

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  3. Menuda pinta tiene, qué hambre me ha entrado, apunto receta, besos!!!

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  4. Como dirían aquí en Córdoba... madreeee que pinta! !! ; P tiene que estar de lujo!
    Besos!

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  5. mmmm... se me hace agua la boca con estos timables de berenjena! Que ricura!

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  6. Hola, un plato muy chulo...y muy bien decorado...no soy mucho de la verengena pero he de decir que en tu foto se ve apetecible.
    Besines

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  7. mmmmm....una de mis recetas preferidas!!!! me encantan las verduritas con queso..y si le añades un poquito de queso de cabra por encima...mmmmmm de muerteeeee!!!!!! ;)

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  8. me encnatan las berenjenas... mmmm... saludines

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  9. A mi que me encanta la berenjana no la había probado así nunca, así que en una de estas noches voy a ver si lo hago, que esta es facilita!
    Saludos!!

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  10. Qué buena pinta tiene y además muy fácil así que no tendremos excusa para no hacerlo...los colores ideales!! :)

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  11. Pues tiene una pinta excelente, ademas de fácil, queda muy bien presentado.
    Besos

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  12. ¡Qué rico! Creo que esto va a caer esta semana, fijo ;)

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  13. Mira que estoy algo peleada con la berenjena, no se por que pero un día no me acabó de gustar y la he dejado de comer, pero la verdad que este plato tiene una pintorra... creo que vas a hacer que me reconcilie con la berenjena... haha
    ¡Besos!

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  14. Jooooo, me invita a comer? prometo comérmelo todo ♥

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  15. ¡Qué pinta tiene eso! Con lo que me gusta a mí un timbal de verduras. Gracias por la receta y por unirte a la fiesta.
    Un abrazo.

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  16. Ay ¡qué rico! no tenía ni idea de las propiedades del color lila! Esta receta me la apunto, que además es sencilla!

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